三燔101

這天我與兩位好同學，來到了101，因為其中一位身懷六甲的孕婦，說要趁101週年慶時購買DM上的東西，所以相邀來去逛街，而且9月底快到了，她仍然有一些消費券未使用完，而三燔101也針對未使用完的消費券做了最後的促銷。
三燔101是晶華酒店集團下的餐廳，所以我相信餐點是品質是有一定程度的，相對的價錢也是偏高的，消費券的規定是這樣的，一客至少要使用一張消費券，500或200不限，就可以享有一客500元的優惠，只有三種主餐可供選擇，美國頂級去骨牛小排、乳酸松阪豚、地雞，價格都在7~8百元左右，我們就點了兩份牛、一份豬，三客1500元的優惠，的確是比原價便宜許多，而且使用消費券就不需再加服務費了。

湯底有豆漿鍋、壽喜鍋、柴魚昆布鍋、土手鍋(味噌)等，我們都喜歡清淡的味道，所以選了柴魚昆布鍋，主食是兩份雜炊一份壽司，甜點都是嶺崗豆腐。



三燔101在4樓，餐廳外面的感覺很日式

招牌

左圖是餐具擺放的樣子，右圖是未開蓋的火鍋，都給人樸實和風的感覺

套餐附的沙拉，是和風醬，和著柴魚吃，一點點酸醋醬汁，口齒留香

菜盤，這是兩人份的，沒有一般火鍋店的丸餃類，必竟是高級餐廳，就是白菜跟綠色蔬菜跟一點點菇類

左邊的是去骨牛小排，右邊是松阪豚，油花分佈都很均勻，都片得很薄，食量大的人應該是不飽的

把食材丟下鍋去煮了，湯頭喝起來是淡淡的昆布味，柴魚味倒是還好，不過還蠻清香的

肉片涮一下就起來了，牛肉的確不錯，軟嫩還有甜味，不過真的是不容易飽的

要等到鍋裏的食材都吃完了，只剩下湯，服務人員才會來煮稀飯，也就是雜炊，就像日本人吃完火鍋都會倒入米飯吸收湯汁的香味，還會加入一點吻仔魚增加鹹味

服務人員會來不停的攪拌，才不會粘底，也愈煮愈稠，最後再倒上蛋花、灑上蔥花

煮好後就幫各位盛碗，自己再酌量灑上紫菜片，就OK了，吃的時候比光喝湯來的有味道，大概是加入吻仔魚的關係

這是其中一份主食，壽司，其實沒什麼特別，就是很普通的壽司

甜點和水果

唯一獲得大家一致讚賞的甜點，雖名為嶺崗豆腐，但實為牛奶布丁淋上黑蜜汁，布丁吃起來不會太甜，有牛奶的香氣，與黑蜜汁一起吃恰到好處，真的好吃

這一餐吃下來，大家都覺得沒什麼飽足感，肉片雖然好吃，但也沒有驚豔的感覺，唯有甜點是大家最愛的了，讚不絕口。