瑞華餐廳

小黑今天特別貼心，猛然還記得我跟他提過想去吃瑞華餐廳的舒芙蕾，中午蹺了兩個小時帶我去這家餐廳，記嘉獎一枚。

這家瑞華聽說有易主並重新裝潢，我感覺裏面好像沒什麼變化，多年前曾來過一次，我對他們家的巧克力舒芙蕾念念不忘，高價位也是一個印象。曾經在家裏試做過舒芙蕾，烤完真的有膨起來，很可愛，但是這種甜點必須烤完馬上吃，一次做五六個其實很難消化，看人家做的總是覺得比較好吃。



午間套餐沒有想像中的貴，小黑說我可以單點貴一點的餐點，他吃午間套餐就好了，單點一客約在800到一千500上下，要不要這麼委屈啊！其實我主要是來吃舒芙蕾的，點了套餐裏的肝醬牛排，小黑點了明蝦寬麵

麵包、沙拉、茶點，這些都是套餐裏的，套餐廳附的東西我一向期望不大，這些東西表現不錯，都在水準之上，但個人覺得應該可以更好一點

左邊是我點的牛髓清湯，右邊是洋蔥湯，湯品味道都很好，有表現出應有的水準，牛膸湯有點腥味，但這也是難以避免的

肝醬牛排，我點的是5分熟，但覺得好像已經6~7分熟了，肉質吃起來有點澀，雖然可以請餐廳重新處理，但是我實在懶得再等，馬鈴薯泥很好吃，不知道單點的上千塊的排餐會不會比較好些

明蝦寬麵，不知道是不是我比較龜毛，看到餐盤旁溢出的醬汁，就覺得有點三條線，因為覺得這裏是高級餐廳，所以感覺這樣的錯誤應該是不會出現的；但麵本身的味道不錯，醬汁濃厚並裹住所有麵條，口感非常豐富，比牛排好多了

這就是等待以久的巧克力舒芙蕾，480元，換了午餐的甜點，就是再加200元，這是現烤的，端出來還是熱熱的，就要趕快吃，不然她就會塌下去，看她旁邊的氣泡，整個感覺就非常可愛，size其實不大，比6吋蛋糕再小一些，照我的份量是一個人也吃的完的，不過個人不是小鳥胃

熱熱吃最好吃，上層烤的酥酥的，裏面濕滑綿密，也不會甜膩，巧克力的香味一直撲鼻而來，我覺得這是我吃過最好吃的舒芙蕾了

午間套餐雖然不盡理想，但是舒芙蕾的美味馬上蓋過其他的敗筆，甜點就是有這種魔力啊！也許晚間單點的會好些，服務人員倒是服務週到，本來要把套餐的甜點贈送讓我外帶的，是我實在吃不下了，小黑說我的重點就只有巧克力舒芙蕾而已，是沒錯啊，是我的夢幻甜點第一名。

瑞華餐廳
02-2713-0502
台北市南京東路4段47號1樓（小巨蛋對面）