這家千翔食品已經有30年的歷史，我不知道他的幾家分店是何時開的，對他開始有印象是大約十年前公司在南京東路五段上，每天中午出去用餐時，總會經過千翔的小店面，是在巷子裏的一個小店面，就像一般的肉品店一樣，賣著肉乾、肉鬆、肉脯等食品，不知店家是故意的或是時間剛好，總在中午用餐人潮湧現時，開始在廊下炒那一大鍋的肉鬆，香味瀰漫了附近的街道，經過的人常常被香味吸引，所以印象非常深刻，當時還不知道他是這麼有名的店家，就覺得那鍋肉鬆真是香極了。
後來才從其他人口中得知原來這家千翔的肉品很有名，也吃過幾次，的確是每次吃都不讓人失望，招牌肉乾跟肉鬆味道都恰到好處，肉乾更是比其他家的都厚上好幾倍，上面濕潤的醬汁也讓人食指大動，但價格也是不便宜啊！這次因為要過年了，跟上姐姐公司的團購，買了一包招牌肉乾跟肉鬆來解解饞。
肉乾的厚度就是他們家的招牌，油亮的醬汁也讓人吮指回味不已，當做零嘴一口接一口，或是配上稀飯也是一碗接一碗。
姐姐買的香辣檸檬肉絲、泰式檸檬肉乾、照燒豬肉乾，這些肉乾就是一般的厚度而已，雖然看到辣椒子，但其實一點都不辣，我個人還是比較喜歡原味的。
另外就是招牌肉鬆，網站上強調每天現炒，這一點就我以前的印象絕對沒錯，而且都沒有結塊，wei喜歡用肉鬆拌著稀飯吃，這肉鬆吃起來很香，早上也用肉鬆包成飯糰讓wei吃，她可是吃了很多。
千翔食品-肉類製造專家
http://chienhsiang.myweb.hinet.net/
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